14部门：网络订餐商户需有实体店和许可证

近日，国务院食品安全办等十四部门联合发布了《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》。这份意见旨在全面提升餐饮服务质量，确保公众的饮食安全与健康。在此背景下，对于餐饮行业的各个层面都提出了具体的要求和期望。

《意见》强调了餐饮服务实体店的食品经营许可证的重要性。要求入网餐饮服务提供者必须拥有实体店和食品经营许可证，确保餐饮服务的合法合规。对于网络餐饮服务，也进行了严格的监管要求，确保公示的菜品信息真实可靠，加工过程规范安全，食品容器和餐具清洁无毒，配送过程无污染，并做到及时处理消费者的投诉。这无疑为网络餐饮服务的规范化运营提供了明确的方向。

《意见》还强调了学校、医院、养老机构等集中用餐单位的日常管理。这些场所的食品安全直接关系到公众的健康。《意见》要求教育行政部门、住房城乡建设部门、民政部门等加强对学校、建筑工地食堂以及养老机构的食品安全教育和日常管理。卫生计生部门应加大对医院食堂的政策支持力度，为公众提供更为优质的餐饮服务。

《意见》还针对县乡镇的农村集体用餐进行了规范管理，防止误食引发的食物中毒事件。对于餐饮违法违规行为，《意见》也提出了严厉的打击措施。这不仅包括无证餐饮和户外餐饮摊点的整治，还包括使用不合格食品原料、掺杂使假、非法添加等违法行为的打击。建立联动联查、行刑衔接的工作机制，形成对违法行为的严惩重处的高压态势。

《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》为餐饮行业注入了新的活力，为公众的饮食安全提供了坚实的保障。我们期待在各部门共同努力下，餐饮行业能够迎来更加美好的明天，为公众提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。这不仅是对公众的负责，更是对餐饮行业自身的提升和发展。