冷链配送 掘金路上尚存难题

朝九晚五的上班族，常常在忙碌的工作之后，难以腾出时间去菜市场采购新鲜的蔬果和肉类。张丹，这位在北京国贸附近写字楼上班的80后白领，对此深有感触。她的期望，是快递公司能够涉足生鲜配送，让她下班回家时，新鲜蔬菜已送至门前。

眼下，随着人们对食品质量要求的提高，生活节奏的加快，使得许多上班族对去菜场、超市购物倍感压力。面对这一市场需求，快递巨头们也开始尝试进入冷链配送领域。顺丰快递便是其中的佼佼者，其旗下的电子商务平台——顺丰优选已经在多个城市开通常温商品配送业务，更在北京地区提供生鲜产品配送服务。

快递企业跨界做电商的尝试并非一帆风顺。顺丰集团副总裁李东起曾透露，顺丰涉足电商做生鲜食品平台，实则是在为涉足冷链物流做准备。电商与快递业的发展相辅相成，相互促进。顺丰借道电商领域进军冷链物流，不仅可以开拓生鲜食品电商业务，更可以进军冷链物流领域，实现一举两得。

与普通食品相比，生鲜食品对快递物流的要求更为严格和专业。生鲜的保存难度大，运输中容易损耗，还涉及到食品安全问题。在业内人士看来，即便是深谙物流之道的快递企业，想要轻松拿下生鲜的冷链配送也并非易事。

申正远，中投顾问流通行业研究员，在接受采访时表示，快递企业涉足生鲜产品冷链配送面临两大难题。一是生鲜产品冷链配送对仓储配送的要求高，需要投入大量资金，提升了冷链配送的准入门槛。二是我国冷链物流的运输设备、基础设施相对落后，制约了冷链物流的发展。

尽管面临配送难题，但我国生鲜配送市场的发展前景非常广阔。随着市场规模的不断扩大，不少电商已嗅到商机，纷纷搭建生鲜销售平台。阿里巴巴、京东、亚马逊等电商巨头也已进驻生鲜市场。申正远表示，电子商务的高速发展，以及生鲜产品市场需求的释放，为冷链配送提供了市场机遇。未来的生鲜食品电商将进入快速发展阶段，对冷链物流提出更高要求。

值得注意的是，我国冷链物流发展相对缓慢，整体水平及市场容量与发达国家相比仍有差距。美国的冷链物流发展相对成熟，其果蔬、肉类、水产品等产品的冷链运输率高达90%以上。为此，我国应加强生鲜产品的集中度，提高整个产业链的集中度，实现规模化的生产、运输，从而提升效率，推动冷链物流的发展。这是我国冷链物流发展的核心与基础所在。