沃尔玛水果冷链配送在粤先行

近日，细心的顾客发现沃尔玛的水果区焕发出新的生机，各式水果如同刚从丰富多彩的画卷中走出，诱人至极。这一切的背后的秘密，是沃尔玛在广东地区启动了一项全新的水果冷链配送系统。这一系统的核心在于，每天早上，供应商的水果会先被送到生鲜配送中心，进行严格的农药残留检测。经过专业人员的精心挑选和严格把关，这些水果会坐上掌控运输温度的冷链配送车，确保新鲜度并快速送达全省的80余家门店。这是沃尔玛继今年5月宣布未来三年投入1亿元强化食品安全管理后，推出的又一重要举措。

沃尔玛一直致力于构建一个全面而完善的食品安全体系，对供应链的每一个环节都进行严格的食品安全管理。在食品安全检测方面，不仅有生鲜配送中心的检测室对配送食品的检测验收，还有门店检测室对直接送到门店的食品的检测验收。还有第三方实验室的抽检，以及配备先进设备和专业人员的移动检测车的抽检。此次水果通过生鲜配送中心统一送至门店的尝试，正是沃尔玛通过其高效、安全的物流体系，进一步提高水果新鲜度的重要举措。

在沃尔玛的生鲜配送中心，每一辆运送水果的供应商车辆都必须符合严格的标准，保证食品安全所需的温度、清洁度等要求。如果温度不达标，整批水果都会被拒收。在这里，工作人员对每一批水果都进行严格的感官判断，通过看、闻、摸、尝、测等方式，确保每一颗水果都符合高标准。生鲜配送中心还配备了专业的快速检测室，先进的检测设备和专业的检测人员能够高效地进行各种检测。例如，多功能食品安全分析仪能检测出农药残留、抗生素残留等22个检测项目，而高速超大容量农药残留检测仪不仅速度快，而且精度和准确度都很高。

沃尔玛中国首席合规官骆启德表示：“我们不仅仅希望提供安全、可靠的食品，更希望提供新鲜、高品质的食品。为此，我们需要不断创新和改进。广东的生鲜配送中心水果冷链配送只是一个开始，我们计划逐步推广到更多区域，让更多人每天都能享受到更新鲜、更优质的健康水果。”

沃尔玛目前在全国设有5个干货配送中心和6个生鲜配送中心，其中每个生鲜配送中心都配有食品安全快速检测室。这些生鲜配送中心不仅为顾客带来新鲜高品质的水果蔬菜，还通过更完善的冷链配送及供应链体系，提高效率、降低成本，将更多实惠带给消费者。随着沃尔玛在全国范围内的生鲜配送中心不断增多，相信会有更多顾客能够享受到这种新鲜、高品质的水果。